Sos indian cu iaurt si castravete

Sos indian - iaurt cu castravete

„Baby, te rog, pune în frigider oala cu supă şi lămâia de pe dulap.” „Ok” zice Baby aşezând cu grijă oala în figider. Ne întoarcem acasă peste câteva ore şi observ lămâia pe dulap. Ori e o lămâie cu capacitate de teleportare, ori baby aude selectiv. „Baby, ai uitat să bagi lămâia în frigider!” „Care lămâie?”
Sună cunoscut?

Raita de castravete (sau sos indian cu iaurt şi castravete) este o reţetă scrisă scurt şi la obiect, special pentru El. Este simplă, gata în 10 minute şi nu are instrucţiuni complicate.
Între timp tu faci chapati şi bhindi masala.

Echipament necesar

  • o răzătoare
  • un castron sau un vas adânc

Ingrediente

  • castravete fara seminţe (150-200 g) ras prin răzătoarea mare
  • 250 ml iaurt gras rece de la frigider
  • o linguriță rasă de semințe de chimen zdrobite (sau măcinate)
  • un vârf de linguriță pudră garam masala
  • boia dulce sau iute dupa gust (opțional)
  • sare și piper
  • frunze de coriandru sau de mentă tocate
Castravetele se spală și se dă prin răzătoarea mare. Eu nu îl curăț de coajă pentru că e bogată în fibre și vitamine. Dacă vrei poți să-l storci. Eu nu o fac pentru că zeama are și ea vitamine… Se amestecă toate ingredientele într-un vas adânc și sosul tău e gata! Varianata foarte scurtă: totul în blender, on-off şi gata! Doar că iese un lichid puțin vâscos. Se servește imediat.

Sosul indian cu iaurt şi castravete este răcoritor și gustos. Merge foarte bine cu chapati (turte indiene), masala de bame, cu legume coapte/prăjite sau cu curry-uri. Sau poate fi folosit ca dressing pentru salate.

Experimentează!

Raita indiana cu castravete

Sos indian cu chapati

   Sos   Vegetarian  


Adriana

  1. alina

    Buna, am citit retetele si ma bucur ca sunt tot mai multi oameni decisi sa incerce ceva nou. Eu locuiesc in India fiind casatorita aici si sunt incantata de bucatatia indiana. Chiar am invatat-o si pe mama sa faca anumite feluri de mancare si patintilor mei le place tare mult. Mult succes in continuare. Nici eu nu am vrut sa urmez tiparele, intotdeauna mi- a placut sa fiu altfel. Daca treci de prejudecatile celor din jur si nu-ti pasa esti pe drumul cel bun. Namaste

    Raspunde

Spune si tu: