Îţi propun un joc. Măcar odată pe lună, fă o nebunie şi cumpără ceva ce nu ai mai mâncat niciodată. Ce dacă nu ştii ce este sau cu ce se mănâncă. Fii curajos şi încearcă! Nu este nevoie să faci sport extrem ca să fii aventuros. Poţi să încerci un nou fel de mancare de care să te îndrăgosteşti (sau nu). Dar vei fi experimentat ceva nou. Arată cât eşti de temerar şi încearcă reţeta de aripioarele prăjite cu sos de soia ca în Malaezia.
Echipament necesar
- un vas adânc pentru marinare
- tigaie pentru prăjit cu capac
Ingrediente
- 4 aripioare de pui
- 2 căţei de usturoi tocați mărunt
- 2-3 feliuțe de ghimbir tocate mărunt
- 1 lingură ulei pentru marinat
- o linguriță zahăr brun
- 2 linguri de sos de soia
- sare și piper
- un ardei iute roșu
- pătrunjel tocat (pentru ornat)
- frunze de salată (pentru ornat)
- 3 linguri ulei pentru prăjit
Aripile de pui se spală și se pun la marinat în amestecul din sos de soia, ulei, usturoi, ghimbir, zahăr, sare și piper. Ardeiul iute se poate pune și el în aceast amestec, dacă dorim aripioare picante. Se lasă la marinat 1 oră și se pun în tigaie să se prăjească. Se păstrează sosul. Când sunt rumenite se scot din tigaie şi în locul lor se pune sosul în care au stat la marinat aripioarele. Se ţine la foc mic 2-3 minute până devine gros ca mierea. Sosul astfel obținut se toarnă peste aripioare și se servesc cu salată verde.
N-am mai mâncat nicaieri aripioare prăjite mai bune ca acestea. Sunt apetisante, dulci și crocante la exterior, fragede la interior, de o mie de ori mai bune decât cele de la KFC. Abia aștept să le încerc și la grătar.
Tu ce mănânci în seara asta?
