Banane verzi prajite

Banane verzi prăjite

Nu mi-aș fi imaginat că o să ajung să mănânc iar banane verzi, având în vedere că gustul lor astringent mi-a displăcut atât de mult în copilărie. Vorbesc despre copilăria aia în care de Crăciun aveam prin casă, pe șifonier sau pe bibliotecă, pachețele de ziar lunguieţe în care stăteau cuminți spre coacere prețioasele banane. Revenind la această rețetă, recomand cu căldură să încerci bananele verzi prăjite. În zilele noastre o să fie dificil să găseşti banane verzi, dar dacă dai de așa ceva, merită să le încerci!

În Asia, poți să cumperi banane verzi de la fresh market, dar poți să le și culegi din bananierii care cresc pe marginea drumului. Sau le poți cumpăra gata prăjite de la vânzătorul de la colț de stradă. Sunt foarte populare în Asia. Reţeta este foarte, foarte uşor de preparat şi gustoasă. Poţi să prăjeşti bananele într-un aluat neîndulcit (la fel ca cele de mai jos) şi o să obţii un snacks pentru bere. Sau poţi să adaugi zahăr şi scorţişoară aluatului pentru a obţine un desert minunat.

Echipament necesar

  • o tigaie adâncă sau un wok
  • mixer (opţional)

Ingrediente

  • 3-4 banane verzi tăiate în sferturi
  • 1 ou (opţional)
  • 2 linguri făină
  • 2 linguri amidon (sau făină de orez)
  • un praf de sare
  • ulei pentru prăjit
  • 150 mL apă
Se prepară cu mixerul un amestec din făină, amidon, ou, sare și apă astfel încât să se obțină un aluat de clătite mai gros. Bananele se curăţă de coajă și se tăie odată longitudinal şi încă odată transversal. Când uleiul este bine încins, se înmoaie sferturile de banane în aluat și se pun repede în tigaie. Se prăjesc la foc potrivit și se pot servi reci sau calde. E important să se folosească amidon sau făină de orez pentru a obţine o crustă crocantă.

Poţi găti bananele in toate formele lor: pe cele verzi sau pârguite le poţi prepara după reţeta de mai sus, iar din cele foarte coapte, poţi să faci un alt desert asiatic, chifteluţe de banane. Dulci sau sărate, nu uita să le încerci şi cu unt de arahide!

Banane prăjite cu unt de arahide

Banane prăjite

   Desert   Gustare   Vegan   Vegetarian  


Adriana

  1. Alina

    buna,

    doar asa ca si info, ceea ce ai gatit tu sunt platanos, nu sunt banane. Sunt din aceeasi familie dar nu sunt banane.
    Unde ai gasit sa cumperi platanos?

    Multumesc,
    Alina

    Raspunde

Spune si tu: