Vegan

Preparatele vegane sunt des întâlnite în bucătăria asiatică şi reprezintă hrana de zi cu zi a localnicilor, deseori fără să aibă legatură cu apartenenţa la o grupare religioasă sau alta. Am întâlnit mai rar mâncăruri crud-vegane (poate doar sub formă de salate), dar poţi găsi oriunde curry-uri şi sosuri vegane delicioase sau gustări cu tofu şi tempeh.